豬肉價(jià)格現(xiàn)在的明顯趨勢(shì)就是開始止跌，并且走向了止跌轉(zhuǎn)漲的局面。其實(shí)從去年下半年開始，豬肉價(jià)格的指數(shù)波動(dòng)，就一直在影響著中國(guó)不少家庭。當(dāng)前，很多專家都已經(jīng)指出，豬肉價(jià)格的拐點(diǎn)已經(jīng)出現(xiàn)，并且紛紛預(yù)測(cè)，這次豬肉價(jià)格的上漲將會(huì)維持2-3年的時(shí)間，最終的豬肉高價(jià)將會(huì)突破每公斤25元。

其實(shí)不僅僅是豬肉，包括牛羊肉在內(nèi)，產(chǎn)量需求和價(jià)格上都在這幾個(gè)月里發(fā)生了巨大的變化。

說到牛羊肉，這是我們火鍋里的最愛，在火鍋中可是必不可少的存在。豬肉去年減了產(chǎn)，今年價(jià)格上要漲價(jià)，那么牛羊肉是一個(gè)什么樣的情況呢？

2018年，牛羊肉的產(chǎn)量分別是644萬噸和475萬噸，增長(zhǎng)很快但是增速下降。

近幾年，畜牧業(yè)漸漸從粗放放牧走向了集約養(yǎng)殖的道路。預(yù)計(jì)今年的牛羊肉產(chǎn)量將會(huì)達(dá)到654萬噸和485萬噸。

消費(fèi)方面，牛羊肉的消費(fèi)量一直保持著增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)，預(yù)計(jì)在2019年，牛肉的總消費(fèi)量將會(huì)達(dá)到764萬噸，羊肉的總消費(fèi)量將會(huì)達(dá)到518萬噸。并且牛羊肉的價(jià)格總體還是以穩(wěn)定為主，牛肉上漲空間不大，羊肉還有一定的上漲空間，并且年均價(jià)格很可能會(huì)超過牛肉。

隨著國(guó)家對(duì)環(huán)保的重視，養(yǎng)殖方式的轉(zhuǎn)型和人力成本的增加，這些都對(duì)牛羊肉價(jià)格有著不同程度的影響，牛羊肉價(jià)格也將會(huì)在高位趨于穩(wěn)定。