活牛價格自2023年春節后開始不斷下跌，且下跌幅度超過去年同期水平。據了解，新疆、內蒙、吉林等部分肉牛主產區6月份活牛價格已經下降至12元/斤，較年初的17元下降了30%。

活牛價格下降導致大部分肉牛養殖主體虧損，按照肉牛平均出欄650公斤重量計算，每頭牛的銷售收入較2022年減少3000-4000元，嚴重影響了肉牛養殖者的積極性。

牛價下降原因：

需求下降：

受經濟環境影響，居民收入減少，對高價位肉類的消費需求自然減少；

同時豬肉價格大幅下降，影響高價位牛肉的消費。

供給增多：

進口凍肉擠占國產牛肉份額；

生鮮乳價格不斷下降，部分奶牛養殖場加速淘汰低產奶牛，低價淘汰奶牛導致短期活牛供給增加；

近兩年國內肉牛存欄量明顯增加，牛價下滑趨勢下，部分養殖者出現恐慌性出欄，疊加2022年疫情導致部分肉牛延遲至2023年上半年出欄，短期內活牛市場供應明顯增加。

綜述，短期內牛價易跌難漲，長期看，隨著進口牛肉數量減少和國內牛肉產能調整，牛價會止跌回漲。