豆腐渣是豆腐制作過程中的副產品，含有豐富的蛋白質，對于畜禽來說是一種優質且廉價的飼料資源，不過生豆腐渣中含有抗營養因子，羊采食后會影響其對蛋白質的吸收，因此生豆腐渣必須經過加溫或發酵破壞掉里面的抗營養因子后方可喂羊。
此外豆腐渣含有較多的水分，羊吃多了容易出現腹瀉，必須搭配其他青干草飼料進行飼喂。豆腐渣不易存放，特別是夏秋高溫季節特別容易出現酸敗，因此最好現取現喂，若需要存放的情況下應裝入密封袋內進行發酵處理，只要不進空氣便可以長期存放，發酵豆腐渣在使用時需要加入適量的小蘇打中和酸性以免羊只出現酸中毒。