牛羊等反芻動物能夠通過瘤胃微生物合成大部分B族維生素，這是其不同于單胃動物的一個重要生理特點。瘤胃微生物（包括細菌、原蟲和真菌）在發酵過程中可以合成多種B族維生素，并供宿主利用。以下是關于牛羊瘤胃合成B族維生素的詳細解析：

1.?瘤胃合成的B族維生素種類

瘤胃微生物可以合成以下B族維生素：

●維生素B1（硫胺素）

●維生素B2（核黃素）

●維生素B3（煙酸/尼克酸）

●維生素B5（泛酸）

●維生素B6（吡哆醇）

●維生素B7（生物素）

●維生素B9（葉酸）

●維生素B12（鈷胺素）（需外源鈷元素參與）

其中，維生素B12的合成較為特殊，因為微生物需要鈷（Co）作為原料。如果日糧缺鈷，即使瘤胃微生物能合成B12前體，也無法形成活性B12，導致缺乏。

2.?影響瘤胃B族維生素合成的因素

盡管瘤胃可以合成大部分B族維生素，但某些因素會影響其合成效率，甚至導致缺乏：

（1）日糧組成

高粗飼料日糧（如牧草、干草）：?

促進纖維素分解菌生長，有利于B族維生素（尤其是B1、B2、B12）的合成。

高精料日糧（如谷物比例過高）：?

降低瘤胃pH，抑制部分維生素合成菌（如纖維素分解菌）。

某些微生物可能產生硫胺素酶（分解B1的酶），導致B1缺乏。

增加煙酸（B3）需求，因高淀粉代謝需要更多NAD（煙酸衍生物）。

（2）瘤胃健康狀態

瘤胃酸中毒（pH <5.5）：抑制B族維生素合成菌。

抗生素使用：可能破壞瘤胃微生物平衡，減少維生素合成。

寄生蟲或慢性腹瀉：增加B族維生素的流失。

（3）特殊成分干擾

硫胺素酶（存在于某些植物或細菌中）：分解B1，導致缺乏（如蕨類植物、某些霉菌）。

鈷缺乏：直接影響B12合成，即使其他B族維生素充足，也可能導致B12缺乏。

3.?牛羊是否需要額外補充B族維生素？

在正常飼養條件下，健康的牛羊通常不需要額外補充B族維生素，因為瘤胃微生物可以合成足夠的量。但在以下情況下可能需要補充：

高精料日糧（如育肥牛、高產奶牛）：可能需要額外補充煙酸（B3）以提高能量利用效率。

鈷缺乏地區：需補充鈷（如鈷鹽舔磚），否則B12合成不足，導致貧血、消瘦。

應激或疾病狀態（如腹瀉、寄生蟲感染）：可能增加B族維生素消耗，需短期補充（如B1、B12注射）。

硫胺素酶中毒（如采食蕨類植物）：需緊急補充維生素B1。

海利富硒營養舔塊（精制海鹽+多種微量元素+維生素E）

4.?如何判斷B族維生素缺乏？

常見的缺乏癥狀包括：

維生素 缺乏癥狀
B1（硫胺素） 神經癥狀（共濟失調、角弓反張）、瘤胃停滯
B2（核黃素） 生長緩慢、口角炎、皮膚問題
B3（煙酸） 糙皮病（皮炎、腹瀉）、產奶量下降
B12（鈷胺素） 貧血、消瘦、被毛粗亂（需檢查鈷水平）

5.?如何優化B族維生素的瘤胃合成？

保證粗纖維供應（至少占日糧30-40%），維持瘤胃健康pH（6.0-7.0）。

避免突然更換高精料日糧，防止酸中毒。

在缺鈷地區提供鈷鹽（如硫酸鈷，0.1-0.2 mg/kg日糧）。

控制硫胺素酶來源（如避免霉變飼料、蕨類植物）。

總結

牛羊瘤胃微生物可以合成大部分B族維生素，但合成效率受日糧、健康狀態和微量元素（如鈷）影響。正常情況下無需額外補充，但在高精料飼養、鈷缺乏或特殊疾病時需針對性干預。合理飼養管理是確保B族維生素充足的關鍵。