據價格監測數據顯示，當前全國活牛價格基本都在17元以上，其中華東區牛價17.3-18.8元，華中區牛價17-18.8元，華南區牛價17.6-19.1元，華北區牛價17-18.8元，東北區牛價17-18.6元，西北區牛價16.8-18.8元。

牛肉價格方面，全國批發均價78.41元/公斤，全國零售均價88.53元/公斤，個別地區50元/斤以上。

不過受疫情影響以及牛肉的高價位運行，一定程度抑制了牛肉的消費量。而另一方面，牛肉供應量趨于增加，據統計前三季度我國牛肉總產量達到485萬噸，同比增長3.6%。

供增需減的情況下牛肉還能維持高價位運行，原因有哪些？

首先，我國的牛肉供應一直以來都處于無法自給自足的狀態，牛肉進口量自2017年以來，呈每年遞增的態勢。據統計，2021年我國牛肉全年進口量為233萬噸，2022年1-9月進口194萬噸，預計2022年全年進口量會在2021年的基礎上進一步增長。

其次，近兩年由于飼料價格不斷攀升造成養殖成本增加，而牛價卻延續穩定態勢沒有明顯上漲，養殖戶惜售情緒濃厚，導致市場牛肉供應較以往正常水平有所下降，進一步支撐牛肉價格高位運行。