金秋十月已經過半,各地的農民還在忙著人工掰玉米。秋汛結束了,寒潮又來了,人們直接從短袖到棉襖,這個秋天真酸爽!

可能是天氣降溫的緣故,近期肉類銷量明顯增加,豬肉價格開始觸底反彈,每斤上漲了近2元。白條豬的價格也開始回暖,有望破七沖八。

除了豬價,雞蛋價格也上漲明顯,基本朝著5元/斤的方向努力沖刺。雞蛋價格上漲的主要原因是氣溫下降影響蛋雞產量,市場供應減少,價格自然跟著上漲。

除了豬價和蛋價持續走高,近半年穩定的牛羊市場也跟著蠢蠢欲動。

據農業農村部監測數據顯示,10月18日,全國農產品批發市場,牛肉76.53元/公斤,比上周五下降0.1%;羊肉70.41元/公斤,比上周五上升0.3%。

與此同時,牛羊零售價格也有小幅上漲。據農業農村部發布的集貿市場監測數據顯示:

全國牛肉平均價格85.70元/公斤,比前一周上漲0.1%,同比上漲0.1%。河北、遼寧、吉林、山東和河南等主產省份牛肉平均價格78.29元/公斤,比前一周上漲0.1%。

全國羊肉平均價格82.42元/公斤,與前一周持平,同比上漲1.2%。河北、內蒙古、山東、河南和新疆等主產省份羊肉平均價格78.64元/公斤,比前一周上漲0.1%。

據了解,近期市場牛羊肉購銷兩旺,尤其進口牛肉出貨量明顯增加,一些進口牛肉專柜已基本清空。銷售上漲帶動價格上漲,尤其是比較走俏的牛腱子肉,每噸價格瘋長了7000-8000元。

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牛羊肉價格上漲主要原因:

一方面天氣轉涼,牛羊進入消費旺季,市場銷量逐步走高,帶動了牛羊價格的持續走高,另一方面,因為進口牛肉的持續上漲,貿易商擔心后期牛羊繼續漲價,抄底備貨比較積極,市場甚至還出現了搶購熱潮,帶動了牛羊價格行情走高。

受牛羊肉需求上漲,牛羊價格有上漲趨勢。目前山東、河北育肥羊主產區價格普遍上漲0.5-1元/斤,肥羊報價在13-14元/斤。育肥牛主產區均價漲至17-18元/斤,其中,華東地區17-18.1元/斤,華中地區169.-18.1元/斤,華南地區17.1-18.3元/斤,華北地區16.9~17.8元/斤,而東北,西北方面肥牛均價維持在16.9~17.8元/斤。

后市來看,秋冬季節是牛羊肉消費旺季,需求回暖將支撐牛羊肉價格上行。預計后期牛羊肉市場仍將維持偏緊的態勢,價格仍呈現高位震蕩態勢,但受高價位抑制,價格不會出現大幅漲落,短期內高位小幅調整。養殖戶要把握時機,合理安排出欄計劃。