夏季，是大家喜歡戶外燒烤的季節，牛羊肉成為了主角，來自全球的幾大進口國牛羊肉，上百個部位都可以在各大超市、專賣店、網店找到，價格從數十元一公斤的親民價，到上千元一公斤的土豪價都有，在國人餐桌上占據了重要的一席。據天津海關統計，今年1-4月天津口岸進口牛羊肉14.2萬噸，比上年同期（下同）增長30.1%；貨值37.1億元人民幣，增長35%；進口平均價格為每千克26.2元人民幣，上漲3.8%。

進口的冷凍羊肉

月度進口增加，進口價格下跌

天津口岸牛羊肉月度進口量從2月開始持續增長，進口均價在今年1月達到高位后逐月下跌。今年1-4月天津口岸自烏拉圭進口牛羊肉3.5萬噸，增長14%；自新西蘭進口3.1萬噸，增長76.4%；自巴西進口2.9萬噸，減少0.9%。進口牛羊肉需求加大。市場仍需進口以保持平衡，原因何在？

國內外市場因素

國內因素

我國牛羊肉消費持續增長，供需總體偏緊。根據農業農村部發布的《中國農業展望報告(2015—2024)》，預計到2020年，我國牛羊肉供需缺口總量將達到70萬噸左右，而至2024年缺口將增加到80萬噸左右。因此未來幾年，牛羊肉將處于供給偏緊狀態，市場仍需依賴進口。國內養殖規模化不足，進口牛羊肉擠占國內市場份額。目前，我國牛羊肉缺口每年約220萬噸，國內養殖業在安全管理、過程管理、效率管理上與國外發達國家都存在較大差距。而國外牛羊肉存在養殖規模化程度高、牛羊肉分割精細、口感好等優勢，越來越多的國內消費者傾向于進口牛羊肉產品。相關數據顯示，新西蘭農牧業出口國中，我國占30%-50%，已成為新西蘭羊肉出口的第二大市場。

國際因素

眾多進口條件的改善，是刺激牛肉進口增加的重要原因。

澳大利亞：按照中澳自貿協定我國降稅安排，我國在2018年將對澳大利亞進口產品進一步降稅，其中凍羊肉將降低1.3%的關稅，凍牛肉將降低1.2%的關稅。

美國：2017年，原國家質檢總局公布關于進口美國牛肉檢驗檢疫要求的公告，宣布從2017年6月20日起允許美國牛肉輸華，這意味著我國對美國牛肉長達13年的進口禁令解除，美國牛肉將再次走上國人的餐桌。

烏拉圭：作為主要進口國，牛肉源頭可追溯為消費安全提供了保障。4月17日，在天津舉辦的全球生鮮展上，新大洲公司首批52噸經我國“國”字頭質量服務機構進行質量追溯的烏拉圭牛肉抵達天津港。烏拉圭國土面積超過80%為草場，牧牛天然散養，一直是我國主要牛肉進口國之一。新大洲在烏拉圭的工廠已加貼CCIC溯源標簽，這標志著新大洲烏拉圭生產的牛肉已全面實現了可溯源。我國牛肉市場缺口巨大，進口成為市場調節的必然產物，牛肉源頭可追溯為消費安全提供了保障。