蘇氨酸(threonine)的分子式為：C4H9N03。相對分子質量：119．12。其共有4個異構體，目前作為飼料添加劑的主要是由發(fā)酵生產的L一蘇氨酸。此外，部分是由蛋白質水解物分離的和化學合成一酶法生產的L一蘇氨酸。L一蘇氨酸為無色或微黃色結晶性粉末，易溶于水，有極弱的特異性氣味。分解點253～257℃，溶解度（20℃）9g／100ml水。含氨量11.7％。

　　在6周齡斷奶仔豬低蘇氨酸類型的日糧中添加蘇氨酸使其達到0.66%-0.67%時，可在無魚粉、豆餅的條件下獲得較好的生產效果。在仔豬日糧中，賴氨酸與蘇氨酸的比例最好是1.5:1。

　　蘇氨酸通常是畜禽的第三、第四限制性氨基酸，在大麥、小麥為主的飼料中，蘇氨酸常感缺乏，尤其在低蛋白的大麥(或小麥)為主的日糧中，蘇氨酸常是第二限制性氨基酸，隨著豬飼糧中賴氨酸含量的增加，蘇氨酸與色氨酸則成為影響豬生產性能的限制性因子。故在植物性蛋白日糧中，添加蘇氨酸效果顯著，但由于目前還沒有適宜經濟的產品供應，尚不能廣泛應用于飼料中。