酵母蛋白飼料的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)
市售飼料酵母有數(shù)種規(guī)格。中華人民共和國輕工部行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)中規(guī)定的飼料酵母（ yeast for feeds ）專指以淀粉、糖蜜以及味精、酒精等高濃度有機(jī)廢液等碳水化合物為主要原料，經(jīng)液態(tài)通風(fēng)培養(yǎng)酵母菌，并從其發(fā)酵醪中分離酵母菌體（不添加其他物質(zhì)）經(jīng)干燥后制得的產(chǎn)品，屬單細(xì)胞蛋白質(zhì)飼料之一。并指明主要酵母菌有產(chǎn)朊假絲酵母菌（ Candidautilis ）、熱帶假絲酵母菌（ Candida tropicalis ）、圓擬酵母菌（ Torula utilis ）、球擬酵母菌（ Torulopsis utilis ）、釀酒酵母菌（ Saccharomyces cerevisiae ）。
表1 飼料酵母質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn) （《飼料酵母》 QB/T1940 － 1994 ）
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感 觀 要 求 |
項(xiàng)目 |
級(jí)別 |
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優(yōu)等品 |
一等品 |
合格品 |
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色澤 |
淡黃色 |
淡黃至褐色 |
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氣味 |
具有酵母的特殊氣味，無異臭味 |
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粒度 |
應(yīng)通過 SSW 0.400/0 .250mm 的試驗(yàn)篩 |
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雜質(zhì) |
無異物 |
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理 化 要 求 |
項(xiàng)目 |
級(jí)別 |
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優(yōu)等品 |
一等品 |
合格品 |
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水分（ % ）≤ |
8.0 |
9.0 |
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灰分（ % ）≤ |
8.0 |
9.0 |
10.0 |
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碘價(jià)（以碘液檢查） |
不得呈藍(lán)色 |
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細(xì)胞數(shù)（億個(gè) / 克）≥ |
270 |
180 |
150 |
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粗蛋白質(zhì)（ % ）≥ |
45 |
40 |
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粗纖維（ % ）≤ |
1.0 |
1.5 |
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衛(wèi) 生 要 求 |
項(xiàng)目 |
級(jí)別 |
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優(yōu)等品 |
一等品 |
合格品 |
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砷（以 As 計(jì)， mg/kg ） |
? |
≤ 10 |
? | |
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重金屬（以 Pb 計(jì)， mg/kg ） |
? |
≤ 10 |
? | |
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沙門氏菌 |
? |
不得檢出 |
? | |
