肉粉指標和營養成分
主要指標：（雞肉骨粉）粗蛋白50%，粗脂肪10%，水份10%，灰份 33%,鈣8%，磷4%。
雞肉肉粉為黃褐色至棕褐色粉狀物。由屠宰廠副產品（碎肉、皮及皮下脂肪、肌腱、等）經蒸煮擠壓后，控溫、滅菌、脫脂、膨化而成。產品肉香味濃、誘食性強、流動性好、氨基酸比例平衡，必需氨基酸含量高，維生素B類含量豐富，仿佛海利魚粉且含有動物未知生長因子，是優質的動物蛋白來源。
一級肉粉主要指標：粗蛋白≥68%，粗脂肪≤12%，灰分≤10%，水分≤10%，賴氨酸≥3.0%，蛋氨酸≥1.0%，胱氨酸≤0.6%，胃蛋白酶消化≥88%，揮發性鹽基氮≤120%，鉻≤2%
二級肉粉主要指標：粗蛋白≥65%，粗脂肪≤15%，灰分≤13%，水分≤10%，賴氨酸≥2.6%，蛋氨酸≥0.8%，胱氨酸≤0.9%，胃蛋白酶消化≥85%，揮發性鹽基氮≤130%，鉻≤5%
三級肉粉主要指標：粗蛋白≥62%，粗脂肪≤15%，灰分≤15%，水分≤10%，賴氨酸≥2.4%，蛋氨酸≥0.75%，胱氨酸≤1.0%，胃蛋白酶消化≥85%，揮發性鹽基氮≤150%，鉻≤8%
純豬肉粉含及微量豬毛成分（再先進工藝仍不可避免）牛肉粉顏色較深，氣味略膻腥香，粗蛋白質略低。二級、三級是由畜禽牛羊等不同動物副產品及下腳料混合加工而成，可能含有微量動物皮、毛、血等成份。
本公司生產的肉粉菌落總數不超標，沙門氏菌未檢出。衛生指標控制是肉粉質量的關鍵，產品符合GB13078規定要求、嚴格檢測產品水分，低水分是肉粉保質利用的前提。
雞肉肉粉為黃褐色至棕褐色粉狀物。由屠宰廠副產品（碎肉、皮及皮下脂肪、肌腱、等）經蒸煮擠壓后，控溫、滅菌、脫脂、膨化而成。產品肉香味濃、誘食性強、流動性好、氨基酸比例平衡，必需氨基酸含量高，維生素B類含量豐富，仿佛海利魚粉且含有動物未知生長因子，是優質的動物蛋白來源。
一級肉粉主要指標：粗蛋白≥68%，粗脂肪≤12%，灰分≤10%，水分≤10%，賴氨酸≥3.0%，蛋氨酸≥1.0%，胱氨酸≤0.6%，胃蛋白酶消化≥88%，揮發性鹽基氮≤120%，鉻≤2%
二級肉粉主要指標：粗蛋白≥65%，粗脂肪≤15%，灰分≤13%，水分≤10%，賴氨酸≥2.6%，蛋氨酸≥0.8%，胱氨酸≤0.9%，胃蛋白酶消化≥85%，揮發性鹽基氮≤130%，鉻≤5%
三級肉粉主要指標：粗蛋白≥62%，粗脂肪≤15%，灰分≤15%，水分≤10%，賴氨酸≥2.4%，蛋氨酸≥0.75%，胱氨酸≤1.0%，胃蛋白酶消化≥85%，揮發性鹽基氮≤150%，鉻≤8%
純豬肉粉含及微量豬毛成分（再先進工藝仍不可避免）牛肉粉顏色較深，氣味略膻腥香，粗蛋白質略低。二級、三級是由畜禽牛羊等不同動物副產品及下腳料混合加工而成，可能含有微量動物皮、毛、血等成份。
本公司生產的肉粉菌落總數不超標，沙門氏菌未檢出。衛生指標控制是肉粉質量的關鍵，產品符合GB13078規定要求、嚴格檢測產品水分，低水分是肉粉保質利用的前提。
