一、定義
　　血粉是一種非常規(guī)動(dòng)物源性飼料，將家畜或家禽的血液凝成塊后經(jīng)高溫蒸煮，壓除汁液、晾曬、烘干后粉碎而成，因其較高的細(xì)菌含量，國內(nèi)的血粉源料未經(jīng)殺菌加工不可直接用于飼料的加工和混合。
　　二、營養(yǎng)成分
　　1、血粉的水分含量為10%左右
　　2、粗蛋白含量可高達(dá)80％以上，高于海利魚粉和肉粉
　　3、血粉中缺乏維生素，如核黃素含量僅為1.5毫克/千克。
　　4、礦物質(zhì)中鈣磷含量很低，但含有多種微量元素，如鐵、銅、鋅等，其中含鐵量過高(2800毫克/千克)，這常常是限制血粉利用的主要因素。
　　5、氨基酸中賴氨酸含量很高，居天然飼料之首，達(dá)到7％~8％，比常用魚粉含量還高，亮氨酸含量也高(8％左右)，但蛋氨酸(0.8%)、異亮氨酸(0.8%)、色氨酸(1.25%)含量很低，故與其他餅粕(花生仁餅粕、棉仁餅粕)搭配，可改善飼養(yǎng)效果。
　　三、使用時(shí)的注意事項(xiàng)
　　血粉適口性差，不容易消化吸收，所以在畜禽飼糧中要適量應(yīng)用。因?yàn)檠壑邪被岬牟黄胶猓⒕唣ば裕^量添加易引起腹瀉，因此一般在子雞、子豬飼料中用量應(yīng)小于2%，成年豬雞飼料中用量不應(yīng)超過4%。血粉對(duì)幼齡反芻動(dòng)物適口性差，育成牛和成牛飼料中可少量使用，范圍在6%～8%為宜。