簡單直觀鑒別進(jìn)口魚粉摻假的方法

由于近年來進(jìn)口魚粉的價格高企，進(jìn)口魚粉的摻假問題在全國各地都比較突出。
下面介紹幾種摻的方法（不要學(xué)哦）和識別摻假的簡單技巧（共同探討）。
第一：高級摻假法，魚粉摻魚粉。就是用秘魯?shù)倪M(jìn)口魚粉摻國產(chǎn)的魚粉或者是美國和泰國產(chǎn)魚粉，表面上蛋白和常規(guī)指標(biāo)沒有差別，但是氨基酸等營養(yǎng)成分就差別比較大了。那么怎么直觀簡單的鑒別呢？
就是看包裝袋法：進(jìn)口魚粉都是在原生產(chǎn)國家灌裝的大約50kg的編織袋，進(jìn)口的包裝袋和國內(nèi)的仿制品質(zhì)量相差很大，仔細(xì)辨別應(yīng)該可以分出是否是在國內(nèi)灌裝；進(jìn)口原包裝上面噴了生產(chǎn)日期和編號，仿制品則沒有，或者是印刷的。您要說他們?nèi)绻迷b怎么鑒別呢？可以仔細(xì)的看包裝的封口和封底（更重要）是否有二次封口的情況，恭喜你這樣大多數(shù)的魚粉在不看到魚粉本身的情況下就能識別了。
第二：進(jìn)口魚粉摻羽毛粉，一般是摻顆粒羽毛粉和水解羽毛分。
可以用以上的方法鑒別，也可以用：
火燒的方法：用打火機(jī)燒魚粉樣品，有羽毛粉的有股燃燒羽毛的氣味，沒有摻假的魚粉就有股烤魚的味道哦，呵呵
仔細(xì)觀看發(fā)：把魚粉樣品放到白色的紙上，把魚粉平攤到極薄，有羽毛粉的有黃色的半透明的顆粒，質(zhì)地很硬表面光滑和魚肉截然不同。如果有骨粉就會看到白色的小顆粒或是染色不成功的小顆粒。
用嘴品嘗發(fā)：前面說到有烤魚的香味，當(dāng)然純的進(jìn)口魚粉是口感很好的。舔一點魚粉的樣品放到嘴里，如果咀嚼有牙磣的情況一般就可以斷定魚粉不是原裝（有點武斷，但成功率很高）。還有就是咀嚼后沒有什么殘渣，都可下咽，但是摻假的就大不相同了。有的好蒸汽魚粉在我看來是入嘴即化的，味道不錯，相反摻假的就有難以下咽的感覺了。
第三：摻假植物蛋白，次粉等。
可以用以上的方法鑒別，也可以用：
高文魚粉：在魚粉樣品里少量加入清水，和和面一樣（既然是摻的面，就來和面吧）。如果發(fā)現(xiàn)粘度過大即為次品。
以上都是個人經(jīng)驗終結(jié)，在沒有化驗設(shè)備或者是沒化驗前的簡單直觀的鑒別方法。不做最終品質(zhì)判斷,最終判定質(zhì)量還要專業(yè)的機(jī)構(gòu)。希望大家多批評指正！