近期受國慶假期影響，豬價和蛋價都有上浮表現，其中部分地區生豬價格已漲超12元/斤，雞蛋價格基本維持在5元/斤以上。
按說豬價、蛋價和牛羊價格的變化基本是相通的，正常情況下豬價和雞蛋價格的上漲會帶動牛、羊價格上漲，可當前牛羊價格并沒有多少變化。
育肥羊價格方面，山東鹽窩：小尾寒羊串120-140斤，13.0-12.8元/斤，新民羊125-130斤，14.2-13.6元/斤。河北唐縣：小尾寒羊串公120-140斤，12.9-12.6元/斤。
牛價方面，各地也基本都維持在17-18元左右，維持相對穩定的行情。
為什么，豬價、蛋價漲了，牛、羊價格卻不漲呢？
其一、牛和羊的養殖周期長
從2019年下半年開始，一直到2021年年末，牛價一直處于比較高的水平，羊價走勢也基本類似于牛價。牛、羊養殖利潤較高，加上牛羊沒有非洲豬瘟這樣的疾病制約產能的快速增長，使得市場牛、羊養殖量明顯增加，尤其是羊的養殖量已經是供過于求。
當前，肉羊養殖已經處于虧損狀態，但牛羊的養殖周期更長，去產能的速度慢，虧損了大半年的時間，市場肉羊供應一直處于過剩狀態，所以豬價的上漲并未能帶動牛羊價格的上漲。
其二、牛、羊價低，但肉價高
市場上，豬肉的平均批發價格是16元，牛肉的平均批發價格為38.6元，羊肉的平均批發價格是32.5元，高昂的價格在很大程度上制約了牛羊肉的消費。消費量低，牛羊肉走貨緩慢，屠企運營成本更高，為了保證自身的利潤，屠企只能一方面壓低活牛和活羊的價格，一方面提高牛羊肉價格，這種操作會進一步制約牛羊肉消費，進入一個惡性循環，致使市場牛羊需求量下降，價格難漲。
其三、消費支撐力不足
最近幾年時間，我國牛羊肉的產量和銷量都在不斷增長，但牛羊肉一直被認定為“高端肉類”，其價格明顯高于豬肉價格，受疫情和經濟增速放緩的影響，居民收入受到一定程度的影響，致使牛羊肉這些價格相對較高的肉類消費受到抑制，沒有消費端的支撐，價格上漲難度可想而知。