消費者對于肉類的需求不斷驟減，曾經消費者“高攀不起”的肉類市場，如今大家已經對它“愛搭不理”。進入4月份，以豬肉為首的肉類市場價格再一次下降。導致肉價下跌的原因究竟是什么？2021年的養殖業還會被繼續看好嗎？

從目前公布的數據來看，全國的豬肉價格平均比上周降低2.6%，廣東等華南地區生豬出欄的價格為24-26元/公斤，華中華北等區域的豬價為20-22元/公斤，東北區域更是降到了20元/公斤以下，每斤跌破10元。

這與之前的價格相比很明顯已經下跌了不少。而隨著豬肉價格的降低，很明顯肉類市場已經大勢已去，所以牛羊肉的價格也隨之下降，就在一個月的時間內，全國牛羊肉的價格平均降低4-5元/斤，目前牛肉的價格為38元每斤，同期相比下跌1.5%，而羊肉的價格為38.2元/斤，同期相比下跌2.1%，牛羊肉的行情也陷入“下跌潮”。

導致目前肉價下降的原因很簡單，由于現在生豬的出欄量不斷增加，豬肉在市場上的供給量突增，短時間內消費者消耗不了如此多數量的肉類，在供大于求的情況下，自然價格只得降低。而其他的肉類在年前的時候價格也曾達到高峰，由于當時豬肉價格上漲，消費者會選擇購買牛羊肉、雞肉等替代豬肉，而現在隨著豬肉價格的下滑，消費者的選擇空間增大，其他的肉類自然也就缺少了競爭力，所以價格也會隨之下跌。

在這樣不樂觀的情形之下，很多養殖戶們都認為今年再無回旋的余地，難道養殖業真的就此一蹶不振嗎？其實不然。總體來說，因為消費者對于肉類的消費需求一直存在，并且下半年將會有較大的消費潛力，所以養殖戶們不應頹廢低迷，具體原因有如下幾點。

一、飼料價格降低，減少成本，彌補肉價下降的損失

目前國內的玉米價格有所下滑，相比之前1.5-1.6元/斤的價格降低一些，這為養殖戶們減少了一定的成本壓力。尤其在主產地東北地區，現在玉米的價格還在不斷下降，目前每公斤的售價為2.76元，相比于上一周下降0.7%。豆類的價格下滑的幅度更大，相比于前一周的數據已下降1.9%，目前的均價為3.71元每公斤。育肥豬專用的飼料，目前每公斤的售價為3.6元，相比于前一周的價格已下降0.6%。

所以總體來說，雖然目前肉類的價格在下降，但是由于飼養的成本降低，所以節約下的資金可以彌補肉價下降的損失，這樣一來養殖戶們還是可以維持經營。等過了上半年，下半年各大加工廠將會大量收購肉類，加上再到2021年春節時，肉類的價格肯定又將會又迎來一波上漲熱潮。所以目前的降價不必擔心，只是屬于周期性的調整，整體來說肉類市場的前景還是十分不錯的。

二、周邊產品價值高

從2019年開始，已經有不少的人靠著養牛羊賺了不少錢，這是由于不僅牛羊肉的售價較高，而且其周邊產品也具有一定的價值。

牛奶和羊奶是目前市場上非常受歡迎的營養品，在河北以及內蒙古這兩個主場區鮮奶的售價已經達到4.29元每公斤，相比于上一周的價格已經上漲0.2%，而同期相比上漲13.8%，羊毛目前的平均售價為4元每公斤。所以養殖牛羊的收入不像養豬一樣來源單一，在售賣肉的同時也可以售賣鮮奶以及牛羊的毛皮，這兩項收入同樣不容小覷。

這樣的情況對于養豬來說同樣適用，在傳統的印象當中，認為養豬的主要來源是售賣豬肉，但其實不然從最新的數據來看，目前豬板油已賣到每斤15元，豬蹄的售價為每斤20元，豬尾巴的售價已經高達每斤50元，豬皮的售價為每斤12元，其實這幾項數據也已經基本與目前的豬肉價格持平，完全能夠填平豬肉價格下降的影響。

即便是在肉價下滑的情況下，只要養殖戶們能夠盤活周邊產品，一樣也可以支撐著經營。看看內蒙養了幾百頭羊的大戶們，就可以得知養殖依然非常掙錢，所以大家切不可過于擔心。

三、入手低價羊羔、豬仔、牛犢，下半年低開高走

每年的第一第二季度都是肉類的消費淡季，所以這時往往羊羔豬仔等的售價都會降低，比如在內蒙地區年前賣1000多元的羊羔，現在只賣800元。而赤峰20公斤的羊羔，現在的售價僅為900元左右，所以如果現在購買種苗，將會為后續的養殖降低不少投入成本。

牛羊的出欄時間一般為6個月左右，而從10月份開始，又將會迎來一波消費熱潮，因為屆時隨著溫度的降低，人們對于牛羊火鍋以及燒烤的需求量將會增加，到時候肯定會迎來一波價格反彈。并且根據數據預測，下半年仍然有100萬噸的羊肉缺口，所以現在入手種苗是一個具有前瞻性的選擇，不僅可以極大地降低投入，而且還能大量的囤積肉類等到下半年時再進行清售，一定能夠獲得不錯的效果。

四、2021年將會繼續推行規模化養豬，價格可能會上漲

在一號文件當中，2021年將會繼續推行規模化養豬，所以散養豬會越來越少，在鄉村的消費者吃豬肉不在十分方便，只能到較大的集鎮，甚至到城市里去購買豬肉。以前鄉村消費者吃的豬肉來源基本為自家散養，養豬場養的豬一般供應城市消費者，但現在隨著龐大的鄉村消費者涌入市場購買勢必會導致豬肉的價格上漲。

而我國肉類消費的結構形式為豬肉不夠，牛羊來湊。即使很有可能會出現豬肉供應不上的情形，隨之而來的將是牛羊肉再一次得到青睞，價格自然會隨之上升，所以2021年不論是養豬還是養牛養，養殖依然是一個值得和看好的行業。不過也存在一定的風險，沒有經驗的朋友，不要盲目跟風養殖。

總而言之，肉類市場的價格受豬肉牽動，而現在由于豬肉的價格出現周期性的回落，所以其他肉類的價格也會隨之下降，這是屬于正常現象。從長遠的角度進行分析，養殖業在2021年依然會發展得很好，所以各位養殖朋友們，千萬不要過于焦慮。