我國(guó)牛肉市場(chǎng)的需求逐年擴(kuò)大，缺口也是越來(lái)越大，這就刺激規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)的建形成。但是環(huán)保和資金投放等因素的制約，大型養(yǎng)殖場(chǎng)并不是說(shuō)說(shuō)那么簡(jiǎn)單，整體運(yùn)作還是需要各方面的技術(shù)和人才，還有巨額的資金投放才能建立起來(lái)的。

中央關(guān)于環(huán)保強(qiáng)拆養(yǎng)牛場(chǎng)的問(wèn)題也做出了批示。禁養(yǎng)區(qū)的劃分也不再按照統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行強(qiáng)拆，這對(duì)于養(yǎng)牛人來(lái)說(shuō)到底是好事還是壞事呢？

最近幾年環(huán)保強(qiáng)拆養(yǎng)殖場(chǎng)的事，每天都能看到。但是今年兩會(huì)結(jié)束后，中央對(duì)于養(yǎng)殖業(yè)的糾正也在全國(guó)鋪開(kāi)，各地環(huán)保排查關(guān)于養(yǎng)牛場(chǎng)的問(wèn)題，也不想前幾年那么嚴(yán)格。只要不是嚴(yán)重違規(guī)的情況下，相應(yīng)的糞污處理設(shè)施建好，養(yǎng)牛場(chǎng)的環(huán)保污染問(wèn)題也就解決了。

如果一旦按照中央制定的標(biāo)準(zhǔn)實(shí)施，估計(jì)我國(guó)的養(yǎng)牛場(chǎng)基本要全部拆掉了，那樣造成的后果就不是牛肉供應(yīng)的問(wèn)題了，而是會(huì)破壞整個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈的崩塌，最終牛肉市場(chǎng)被國(guó)外控制，那造成的損失就無(wú)法彌補(bǔ)了。

我國(guó)有一千多萬(wàn)回族人口，他們的牛肉需求是剛性的，其次就是各大城市的綠色消費(fèi)觀念的提升，也是對(duì)牛肉需求的一個(gè)重要因素。近幾年的牛肉消費(fèi)量逐年增加，國(guó)內(nèi)牛肉的產(chǎn)量遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠供應(yīng)，這也是近幾年牛肉價(jià)格居高不下的原因之一。

加之牛的產(chǎn)能周期問(wèn)題，也是對(duì)牛肉市場(chǎng)制約的一個(gè)硬性條件。牛是單胎動(dòng)物，每年一胎，成活率保持在85%左右的情況下，每年我國(guó)的牛存欄是在逐年下降。這樣長(zhǎng)此以往，牛的存欄會(huì)越來(lái)越低，也就會(huì)刺激進(jìn)口和價(jià)格上漲，所以業(yè)內(nèi)人士預(yù)測(cè)近五年之內(nèi)牛的價(jià)格不會(huì)下降，而是會(huì)逐漸走高，了解整個(gè)行業(yè)的發(fā)展，就會(huì)對(duì)養(yǎng)牛事業(yè)充滿信心。