自春節過后，各地羊肉銷量在逐漸下降，羊肉價格也小幅回落。因為羊肉燥熱的特性，每年的春秋兩季都是羊肉的消費淡季。隨著天氣逐漸轉熱，消費者對于羊肉的需求量出現了嚴重縮水。而這也是近期羊肉價格下跌的主要原因。

不過與去年同期相比，目前各地的羊肉價格依然處于高位，同比仍然上漲12%。除此以外，剛剛過去的清明小長假，也讓北上廣等一線城市的羊肉價格又一次出現了小幅上漲。

據商務部最新消息，4月1日至7日肉類價格終于結束下跌趨勢，開始回升。

4月1日至7日，商務部重點監測的全國36個大中城市豬肉、牛肉、羊肉價格比前一周分別上漲1%、0.1%和0.3%。

其中，拉薩、長春、烏魯木齊豬肉價格分別上漲7.8%、7.7%和5.3%，呼和浩特、西安、重慶牛肉價格分別上漲2.7%、1.9%和1.6%，鄭州、西安、北京羊肉價格分別上漲4.2%、3.1%和2.1%。

分析師師清才表示，雖然近幾天羊肉價格的小幅回彈，只是假期效應影響，但從長期來看，羊肉價格高位運行的態勢應該不會有太大改變，也就是說，后期羊肉價格不會出現大幅回落。

受去年羊肉價格高位運行的影響，近期養殖戶的補欄積極性有所提高，近期豬肉價格有所抬頭，再加上非洲豬瘟疫情的影響，后期豬肉的供應量以及消費量會有所下降，這可能會導致其它的肉類產品銷量有所提升，所以，后期羊肉價格繼續回落的可能性不大，還有可能會出現小幅上升。
2018年下半年開始，羊肉的行情確實鼓舞了不少養殖戶的信心，很多養殖戶猜測，2019年，羊肉行情會不會還和去年一樣取得突破。對此，分析師師清才表示，雖然后期羊肉價格不會大降，但這也不意味著羊肉價格將會回到年前水平。

因為近幾年羊肉價格都處在高位運行的狀態，肉羊的供應還是比較充足的。價格運行也將在企穩的基礎上，伴隨著微幅的波動。今年后半年價格可能會低于去年后半年，因為去年后半年價格確實漲得很厲害。