在畜禽的飼料中，有的宜生喂，有的宜熟喂，兩者不可混淆。否則，不僅降低飼料的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，而且會(huì)對(duì)畜禽造成危害。

宜生喂的飼料

1．青貯飼料：該飼料是經(jīng)微生物厭氧發(fā)酵制成的。它保存的營(yíng)養(yǎng)成分多，青綠鮮嫩，多汁可口，而且含有大量乳酸菌和醋酸，有利于消化，并具有防病作用，適宜生喂，忌熟喂。

2．莧菜（籽粒莧）和甜菜葉：該飼料葉肥汁多，富含維生素，生喂適口性好，如果熟喂，不僅大量養(yǎng)分被破壞，而且還會(huì)產(chǎn)生亞硝酸鹽等有害物質(zhì)。

宜熟喂的飼料

1．棉籽餅和菜籽餅：前者含有游離棉酚，后者含有硫代葡萄糖甙，這些均為有毒物質(zhì)，須經(jīng)高溫脫毒后飼喂，否則會(huì)引起畜禽中毒。

2．木薯和馬鈴薯：它們分別含有氫氰酸和龍葵堿等有毒化合物，這些有毒物質(zhì)在高溫下可分解，故宜熟喂。

3．大豆、豌豆、蠶豆：它們均含有抗胰蛋白酶和其他有害的活性物質(zhì)，易造成畜禽中毒，故不宜生喂。

4．水浮蓮、水葫蘆、水浮萍、菱角藤葉和水花生：這些水生植物常常有寄生蟲(chóng)，故應(yīng)熟喂。

5．高粱和南瓜：它們分別含有單寧和脲酶，單寧影響飼料中氨基酸的利用，脲酶在畜禽體內(nèi)會(huì)分解成尿素和蛋白質(zhì)并產(chǎn)生有害氣體氨，給消化道帶來(lái)不良的刺激，故不宜生喂。這兩種飼料經(jīng)過(guò)高溫煮熟后，所含的一切有害物質(zhì)不但無(wú)害，而且會(huì)轉(zhuǎn)變成對(duì)畜禽生長(zhǎng)有益的物質(zhì)。