一、育成牛的飼養

育成牛是經過犢牛培育，由高營養水平轉到較低的飼養水平，這一過渡要逐步進行。有充足草地放牧的條件，比較好飼養；草地條件較差時，應補飼優質干草或精料，使牛的生長發育不會受阻。補料水平依牛的體重和粗飼料質量而定，每頭每日1~2千克 ，牧草質量不好則補 2.5~3.5 千克 。為降低飼養成本，混合精料中可加入一定比例的非蛋白氮( 表 4—85) 。

表4-85 青年牛精料配方例

飼料供給不足，牛的個體小，不能按時發情，喂得太肥也不易受孕。重要的是達到正常初配體重。地方牛種和雜交牛要求 18 月齡體重達到或接近成年牛體重的 70 ％，大型乳用品種生長速度快， 14~15 月齡體重達成年體重的60 ％，只要正常發情，可以進行配種，因為此時體重多數達到 350 千克 。為此有的養牛戶在預計配種時間之前 15~20 天，每天給牛補料1~2 千克 ，為了使牛達到一定體重，容易受孕。

放牧是飼養育成牛常用的方法。

首先放牧有季節性，即使在雨、熱資源豐富的亞熱帶地區，也有伏旱等干旱季節。利用天然草地，要測定牧草產量，根據載畜數量，估計牧草是否充足，如果不夠，應給予補飼。人工草地要實行分區輪牧，并留出割草地調制干草收貯備用。有條件時，天然牧場也要分區輪牧，因為牛的放牧，要求牧草有一定高度，通常 20 厘米左右，如果牧草低，牛吃不飽還踐踏草地，降低牧草產量。

第二、由舍飼到放牧注意逐步轉變。舍飼期間采食秸稈、干草和精料，到春季可以放牧時往往出現所謂“跑青”現象，互相追逐挑選，不認真采食。或因貪食青草太多引起瘤胃臌脹、拉稀等消化道疾病，為此，一是早春控制放牧時間，逐漸延長；二是先喂少量秸稈再出牧。

育成牛需要各種礦物質元素，放牧期間，牧場上設立礦物質鹽塊舔磚，舍飼期間可放置一個鹽盒和一個礦物質元素混合鹽盒，讓牛自由舔食。

二、育成牛的管理

1.公母分群

混群放牧影響牛的增重，亂配會降低后代質量，在無法分群的情況下，給公牛去勢，請獸醫按規定的操作執行，摘除睪丸。若為了育肥效果好，可做部分副睪的切割。舍飼時公母分舍飼喂，以提高飼養效果。

2.驅蟲

驅蟲是正常的防疫保健手段。對放牧牛更為重要，至少春、秋兩季進行驅蟲，用片劑、針劑或按獸醫的要求進行，驅蟲前停食，提高驅蟲的效果，驅蟲后集中飼養，以便收集和處理排出的糞便，重點在第 2～4 天，驅蟲后牛的飼養或肥育效果均會提高。

3.稱體重

生長牛飼養的目的是促進健康和快速生長發育，無論奶用或肉用牛都要通過體重和體尺來評定牛的生長發育狀況，檢查飼養效果，改進飼養方法。乳用品種母牛的體重是遺傳選育的主要指標，要按規定的時間測定，并與同一品種合理飼養條件下的數據或品種標準進行對比。

鑒于家畜體重測量是一項重要的管理手段，是標志家畜生長發育程度和家畜生產陛能的極為重要的經濟指標，因此，測量是飼養者定期要做的工作。測量方法可以采用地磅、磅秤或電子秤直接稱量。注意要在早晨喂料或放牧之前進行；如果對該數據要求準確性很高，則應連續兩個早晨進行稱重，取其平均值視為該家畜的體重。此外做好記錄，包括時間、地點、家畜耳號、每次的重量 ( 皮重、毛重等 ) 、稱量人員姓名等等，以備日后查詢、核對。