犢牛的接生

母牛分娩時，應先檢查胎位是否正常，遇到難產及時助產。胎位正常時盡量讓其自由產出，不強行拖拉。犢牛出生后應立即清除其口鼻黏液，并輕壓其肺部，以防粘液進入氣管。接著，將犢牛的臍帶在距離腹部10厘米處剪斷，用濃度5%的碘酒浸泡1分鐘-2分鐘，進行消毒。犢牛身上其他部位的胎液最好讓母牛舔干凈。

為促使犢牛腸胃及早發育，在消化道功能完善前喂給粗飼料。犢牛出生1星期后，在牛槽內可放少許優質青干草讓其自由采食。2星期后，在食槽中放少量切碎的胡蘿卜等青綠多汁飼料讓其采食，60天后可增加到2千克以上。

斷奶技術

犢牛的哺乳期一般為兩個月，日喂奶3次。生長良好的犢牛可在40天時改為日喂奶兩次，50天時改為日喂奶一次。犢牛在任何時期斷奶，最初幾天體重都會下降，屬正常現象。小牛斷奶10天后應繼續放在單獨的畜籠內，直到小牛沒有吃奶要求為止。

小牛飼料有兩種類型

谷物性小牛飼料和全價小牛飼料。全價小牛飼料比谷物性飼料含纖維成分高(即能量較少)，但兩種小牛飼料都可與喂成年牛的飼料成分(除尿素外)相配合。全價小牛飼料比谷物性小牛飼料適口性稍差，因而攝入量較低。斷奶前飼喂小牛飼料不需另外補充粗飼料。

通常，小牛飼料中的谷物成分是經過碾壓粗加工形成的粗糙顆粒。因為飼料顆粒過細不能促進瘤胃蠕動，所以碾磨過細的飼料不適合飼喂小牛。通常可在小牛飼料中加入5%的糖漿以改進適口性。當小牛每日攝入1.5-2.0公斤小牛飼料時(三個月大)，可改喂較便宜的精飼料混合物。