為何羊肉價(jià)格下跌？回顧羊肉價(jià)格行情，我們可以發(fā)現(xiàn)：2013年-2014年無(wú)疑是羊肉價(jià)格不斷創(chuàng)新高的時(shí)期，但從2014年開始，羊肉價(jià)格開始逐步下跌。這種走低的態(tài)勢(shì)一直持續(xù)到2016年至今。

　　據(jù)集貿(mào)市場(chǎng)數(shù)據(jù)顯示：2013年11月，北京岳各莊羊肉價(jià)格是52元/公斤，內(nèi)蒙古赤峰西城羊肉價(jià)格是56元/公斤，新疆烏爾禾羊肉價(jià)格為65元/公斤。而全國(guó)農(nóng)產(chǎn)品商務(wù)信息公共服務(wù)平臺(tái)顯示的今年11月價(jià)格行情，北京新發(fā)地農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)的羊肉價(jià)格為33.3元/公斤，內(nèi)蒙古赤峰西城羊肉價(jià)格是44元/公斤；今年11月，新疆烏爾禾羊肉價(jià)格為42元/公斤。

　　不過(guò)，疫情只是羊肉價(jià)格下跌的誘素。實(shí)際是由于市場(chǎng)消費(fèi)疲軟，居民消費(fèi)水平回落，購(gòu)買力不足。

　　首先受宏觀經(jīng)濟(jì)增速緩慢影響，城鎮(zhèn)居民對(duì)羊肉的購(gòu)買力下降；同時(shí)，高端消費(fèi)也在下降，居民吃羊肉、烤羊排等消費(fèi)明顯減少，餐飲業(yè)的不景氣對(duì)羊肉的需求也在減少；還有一個(gè)重要因素就是自2000年以來(lái)羊肉價(jià)格持續(xù)上漲，價(jià)格偏高，居民購(gòu)買能力不足，改吃豬肉、雞肉，豬肉、雞肉價(jià)格的低位對(duì)羊肉的消費(fèi)替代性增強(qiáng)，這樣導(dǎo)致消費(fèi)群體也在下降。

　　在羊肉價(jià)格持續(xù)上漲的黃金期，肉羊養(yǎng)殖數(shù)量也不斷增加。據(jù)統(tǒng)計(jì)：2014年我國(guó)羊肉產(chǎn)量428萬(wàn)噸。同時(shí)，進(jìn)口羊肉數(shù)量也在快速增加。2009年我國(guó)進(jìn)口羊肉數(shù)量約為6.6萬(wàn)噸，2012年達(dá)到12萬(wàn)噸；而2013年進(jìn)口羊肉數(shù)量漲至25萬(wàn)噸左右。

　　供大于求的同時(shí)，受國(guó)內(nèi)經(jīng)濟(jì)大環(huán)境影響，羊肉需求量減少。供給不斷增加，需求卻持續(xù)減少，因而羊肉價(jià)格下跌。

　　近年來(lái)羊肉市場(chǎng)的不景氣，讓養(yǎng)羊戶不僅掙錢不易，其中不少人甚至還賠錢。 一只8個(gè)月大的羔羊售價(jià)500多元。由于今年我國(guó)氣候干旱，即使是放養(yǎng)的羊群還需要我們養(yǎng)殖戶額外補(bǔ)充牧草，而牧草價(jià)格近年來(lái)也不斷上漲。對(duì)于許多養(yǎng)羊戶來(lái)說(shuō)，投入大于回報(bào)。養(yǎng)羊就是賠錢，多養(yǎng)多賠。

　　羊肉價(jià)格已經(jīng)到低谷了么，還會(huì)再跌嗎？或許這是廣大養(yǎng)羊戶當(dāng)下最為關(guān)心的問(wèn)題。縱觀肉羊市場(chǎng)現(xiàn)狀，目前價(jià)格或已達(dá)到了低谷。由于羊肉價(jià)格已經(jīng)持續(xù)下跌近3年，羊肉價(jià)格已經(jīng)觸底，之后價(jià)格會(huì)有所回升，但是近2年內(nèi)回到很高的價(jià)格卻不太可能。