? ? ? ? ?今年6月初以來(lái)，可謂羊肉價(jià)格跌跌不休，致使育肥羊戶進(jìn)入盈虧平衡點(diǎn)附近徘徊。略有掙錢的自覺(jué)點(diǎn)滴回報(bào)抵不上所承擔(dān)的巨大風(fēng)險(xiǎn);稍有虧損的充滿焦慮不安，內(nèi)心憤憤不平。尤其當(dāng)羊肉胴體價(jià)直落至16，羊皮又所值無(wú)幾，養(yǎng)羊戶普遍蒙受虧損，且養(yǎng)殖規(guī)模越大遭受損失越慘重的情況下，于是乎：有責(zé)怪1.6億元低息貸款羊業(yè)扶持金的合理性，更有懷疑屠宰食品企業(yè)故意壓價(jià)的不當(dāng)經(jīng)營(yíng)行為……，各種議論，呼聲不絕于耳!而更多是望羊而嘆——反映了我們養(yǎng)羊業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈最低端、最底層生產(chǎn)者的無(wú)奈與無(wú)助!只能忍受“任人宰割”的痛苦或者說(shuō)為全社會(huì)羊肉消費(fèi)者做出我們養(yǎng)羊人默默無(wú)聞的貢獻(xiàn)罷了。

其實(shí)，一切不安、不平，責(zé)怪聲，懷疑聲，或者保持無(wú)奈的沉默，都是屬于捍衛(wèi)自身利益的本能體現(xiàn)，均屬正常人潛意識(shí)的反應(yīng)。但我想說(shuō)的是：羊肉價(jià)格跌跌不休，導(dǎo)致我們養(yǎng)羊人的普遍虧損，是市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)條件下價(jià)格規(guī)律的反映，怨不了誰(shuí)。君不知，在人們的意識(shí)中尤其南方人普遍認(rèn)為，羊肉是發(fā)熱食品，在冬季嚴(yán)寒時(shí)節(jié)才是大徹大喜溫補(bǔ)之美味佳肴，夏季高溫季節(jié)幾乎拒絕享用，是南方人根深蒂固的消費(fèi)習(xí)慣。

近年來(lái)夏秋季節(jié)興起的“喝啤酒、吃燒烤”也是年輕人一種休閑生活方式，并未起到撬動(dòng)羊肉消費(fèi)市場(chǎng)的主導(dǎo)地位。且說(shuō)今年南方普鬧水災(zāi)，僅有的燒烤消費(fèi)大不景氣。因此，羊肉市場(chǎng)隨著供需矛盾的突出，價(jià)格跌跌不休也就不足為奇了。

對(duì)我們?nèi)庋蝠B(yǎng)殖戶而言，首要的態(tài)度是不能怨天怪地，于事無(wú)補(bǔ)的我們統(tǒng)統(tǒng)不要。我們應(yīng)著力于在危難中渡過(guò)困境，求得生存;在危機(jī)中尋找商機(jī)，謀得發(fā)展。舉例：生豬連續(xù)虧損兩年半，眾多養(yǎng)殖散戶賠不起最終放棄生豬養(yǎng)殖業(yè)。其結(jié)果是財(cái)大氣粗者、經(jīng)營(yíng)有方幸存者養(yǎng)豬效益，自去年下半年起連點(diǎn)鈔數(shù)錢都感心發(fā)慌、手發(fā)抖!有人認(rèn)為養(yǎng)豬掙得有點(diǎn)不踏實(shí)。生豬價(jià)格高于羊只價(jià)格，人類有史以來(lái)第一遭，恰恰被我輩所碰到!說(shuō)起來(lái)還是供需這一對(duì)矛盾作崇，商品緊缺價(jià)高，反之亦然，也毋需責(zé)怪經(jīng)濟(jì)大氣候。

前文我們談了由于羊肉消費(fèi)的季節(jié)太強(qiáng)，供需矛盾極為突出，是目前羊肉價(jià)格崩潰的罪魁禍?zhǔn)住ｋm然南方梅雨水災(zāi)季節(jié)遠(yuǎn)去，即將進(jìn)入天高氣爽的秋天，燒烤消費(fèi)能帶動(dòng)一部分市場(chǎng)，但終究杯水車薪，難以消耗凍庫(kù)的積壓羊肉。對(duì)此，我們養(yǎng)羊人，面對(duì)極為不利的市場(chǎng)行情(今上午又悉羊肉價(jià)又跌了0.1元，進(jìn)入15時(shí)代。如此推斷，無(wú)論從宏觀經(jīng)濟(jì)環(huán)境，進(jìn)口牛羊肉對(duì)市場(chǎng)沖擊，以及相距消費(fèi)旺季還有三個(gè)月的時(shí)長(zhǎng)和屠宰加工企業(yè)凍品的庫(kù)存量等綜合因素分析，至少近一個(gè)月內(nèi)，支撐羊肉價(jià)市場(chǎng)的動(dòng)力不足，有可能下滑到15.5元/斤時(shí)才能止跌回升)，究竟采取什么措施對(duì)策，力求降低損失，減少虧損呢?依吾之見(jiàn)：

　一、“敵進(jìn)我退”，實(shí)施保命求生存戰(zhàn)術(shù)

1.育肥期70天以上的公母羔羊，當(dāng)機(jī)立斷實(shí)施緊急一次性出欄屠宰，這叫割肉出局止損!拖延待價(jià)的想法與做法，只會(huì)加重?fù)p失，被羊群每天鋒利的大嘴所“吞沒(méi)”，陷自己于困境，毫無(wú)絕地反擊的任何意義。我們應(yīng)清醒認(rèn)識(shí)到：在市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)面前，切不可斗氣、賭氣!因?yàn)槲覀儌€(gè)人的力量實(shí)在太渺小了!當(dāng)前，保命求生為第一要?jiǎng)?wù)，要學(xué)動(dòng)物斷尾、斷肢求生。

2.育肥期50天以上的羔羊，選母羊體重75斤、公羊體重85斤以上毫不猶豫地提前出欄屠宰，再舍不惜。問(wèn)君可否知道：此體重出欄的羊只單位增重成本最低。雖然(臨河6月初市場(chǎng)羔羊價(jià)10元.斤左右)入欄羔羊購(gòu)入成本居高以及未達(dá)標(biāo)羔羊提早出欄屠宰率降低，這是無(wú)可奈何的必然損失，但羊只的增重部分(每增重1斤毛羊，用“力農(nóng)”牌飼料的，不大于6元錢)略有利可圖，總體看不會(huì)造成大的損失。實(shí)施主動(dòng)撤退，提前“平倉(cāng)”，是減虧求生之妙計(jì)!我們要記住：羊肉價(jià)16元及以下，越養(yǎng)越虧，越養(yǎng)大虧損越嚴(yán)重的最基本道理，尤其是在高溫炎熱季節(jié)。

3.入欄1周~30天左右的羔羊，實(shí)施適度的拖延戰(zhàn)術(shù)，具體做法是：

①入欄1周羔羊，選擇科技含量高，營(yíng)養(yǎng)豐富均衡，促健康生長(zhǎng)，提高免疫力、保成活率的“金偉農(nóng)、力農(nóng)”牌803全混日糧飼料，連續(xù)飼喂20天長(zhǎng)好骨骼體形，可以用803飼料+日采食量30%草+日采食量10%玉米飼喂，以降低飼喂成本。待羊肉價(jià)稍有好轉(zhuǎn)趨勢(shì)(16.5元/斤以上)，立即換成803S后期育肥料，讓羊只吃飽喝足，加速育肥出欄，為新羔羊重新入欄育肥賺大錢做好物質(zhì)準(zhǔn)備。

②入欄育肥30天左右的羔羊，選擇“金偉農(nóng)、力農(nóng)”牌803全混日糧飼料作精料之用，具體的配比是：803飼料50%+牧草40%+玉米10%，日喂兩餐，適當(dāng)控量以延長(zhǎng)育肥時(shí)間，待羊肉價(jià)格好轉(zhuǎn)或出欄前半月“去混配”之上述飼喂模式，換成803S后期育肥飼料“自由采食”模式，加速育肥出欄上市。

　二、“絕地反擊”，實(shí)施規(guī)模化、速戰(zhàn)速?zèng)Q戰(zhàn)術(shù)，獲取養(yǎng)殖效益的最大化。

我們養(yǎng)羊人敢冒市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)，在危機(jī)中尋求商機(jī)，不僅需要膽力，更需要膽識(shí)，要正確認(rèn)識(shí)事物發(fā)生發(fā)展的客觀規(guī)律，切莫盲目從事。那好，讓我們簡(jiǎn)要分析一下10月份 春節(jié)前的羊肉走勢(shì)：

1.存欄生產(chǎn)量：大家認(rèn)為巴彥淖爾市是全國(guó)肉羊生產(chǎn)最集中飼養(yǎng)量最大的生產(chǎn)基地之一，這個(gè)結(jié)論大概誰(shuí)都不會(huì)否認(rèn)。全市一區(qū)二縣三旗批次實(shí)際飼養(yǎng)量絕對(duì)不會(huì)超過(guò)100萬(wàn)只，平均年飼養(yǎng)三批次，即實(shí)際年出欄育肥羊300萬(wàn)只，這個(gè)數(shù)量可以從巴盟屠宰加工企業(yè)得到佐證，(巴盟屠宰加工企業(yè)屠宰量鄰省涌入的羊占一定的比例)。其實(shí)，肉羊出欄量并不多。今年巴盟養(yǎng)羊戶采購(gòu)小羔羊明顯比去年困難得多，上呼市旗縣，赴烏盟牧區(qū)，基礎(chǔ)母羊生產(chǎn)區(qū)所產(chǎn)羔羊，已是量少價(jià)升，數(shù)量明顯不足。又比如力農(nóng)羊業(yè)集團(tuán)的產(chǎn)業(yè)化羊場(chǎng)，去年每天收購(gòu)1000只小羔羊輕而易舉，今年一天能收購(gòu)500只已是千呼萬(wàn)喚，令羊販子失業(yè)。其原因簡(jiǎn)單明了，在經(jīng)過(guò)14下半年、15全年、16年上半年低迷的羊肉市場(chǎng)，波涉較大范圍內(nèi)眾多基礎(chǔ)母羊場(chǎng)的關(guān)停或轉(zhuǎn)變?yōu)橛恃驁?chǎng)，經(jīng)產(chǎn)基礎(chǔ)母羊群數(shù)量銳減，可作育肥小羔羊數(shù)量嚴(yán)重不足。可以預(yù)料：下半年育肥羊場(chǎng)爭(zhēng)奪小羔羊搶購(gòu)風(fēng)即將來(lái)臨。據(jù)此，育肥羔羊數(shù)量銳減，羊源緊缺價(jià)格上升已成不爭(zhēng)的事實(shí)。

2.羊肉消費(fèi)量：全國(guó)大部城市進(jìn)入11月份寒冷氣候后，遍地開(kāi)花的羊肉火鍋餐館刷羊肉將成為消費(fèi)的主力軍，各類羊肉食品消費(fèi)量劇增。羊肉供應(yīng)量前期以消耗凍庫(kù)的庫(kù)存產(chǎn)品為主體，由于后期羊肉生產(chǎn)量有限，羊肉價(jià)必升無(wú)疑。

3.巴盟屠宰場(chǎng)白條羊肉收購(gòu)價(jià)格預(yù)測(cè)

8月份上半月15.5~16元，下半月16~16.5元;9月份上半月16.5~17元，下半月16.5~17元;10月份上半月16.5~17元，下半月17.~17.5元;11月份上半月17.5~18元，下半月18~19元;12月份上半月19~20元，下半月20~20.5元;1月上中旬20.5元。備注：但愿進(jìn)口羊肉對(duì)國(guó)內(nèi)市場(chǎng)沖擊力減少。但有一點(diǎn)可以肯定，受人民幣匯率變動(dòng)，今冬進(jìn)口羊肉的成本也有所提高。

4.入欄羔羊最佳育肥期選擇

前文談到育肥期已達(dá)50天以上的羔羊盡快出欄上市，一方面減少本批次市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)所帶來(lái)的經(jīng)濟(jì)損失，另一方面為下批次羔羊及時(shí)入欄做好各方面的物質(zhì)準(zhǔn)備，重整旗鼓，迎接羊肉消費(fèi)旺季的到來(lái)，

挽回本批次的養(yǎng)殖損失，并創(chuàng)高收益過(guò)大年!

第一批：8月5日——10日購(gòu)羔羊入欄，10月15日~10月20日出欄畢;第二批10月25日——10月30日購(gòu)羔羊入欄，2017年1月10日~1月15日出欄完畢。

由羊肉預(yù)測(cè)價(jià)格所知，第一批育肥羊價(jià)17元~17.5元/斤，經(jīng)粗略計(jì)算：羔羊入欄價(jià)360元/只，(目前，小羔羊低價(jià)時(shí)期)飼料成本280元/只，綜合費(fèi)用20元，合計(jì)總成本660元/只;總收入(45斤×17元+20羊皮)785元/只，每只盈利125元。不言而喻，第二批育肥羊的經(jīng)濟(jì)效益會(huì)更高。

5.關(guān)鍵是科學(xué)選喂飼料，科學(xué)的飼養(yǎng)管理

羊肉價(jià)格高低是市場(chǎng)價(jià)格規(guī)律所決定，而養(yǎng)殖成本的高低則是我們養(yǎng)羊人的思維觀念與行為所左右。我的口號(hào)是：把育肥成本做得最低，在虧本的時(shí)候比別人少虧，在掙錢的時(shí)候比別人多掙!熊市中求生存，牛市中圖發(fā)展。

內(nèi)蒙與內(nèi)地養(yǎng)羊成本比較

羔子斷奶成本： 內(nèi)蒙約260元 內(nèi)地約280元

每年羔子出成: 內(nèi)蒙1-2個(gè) 內(nèi)地 2.6-3個(gè)

斷奶后出欄日: 母羔內(nèi)蒙150天 內(nèi)地 100天

斷奶后出欄重： 母羔內(nèi)蒙65斤 內(nèi)地約 75斤

斷奶到出欄本： 母羔內(nèi)蒙放牧 內(nèi)地約 200元

母羔活賣價(jià)格： 內(nèi)蒙約420元 內(nèi)地約 600元

母羔正常比較： 利潤(rùn)內(nèi)蒙約160 內(nèi)地約 120元

公羔斷奶育肥：兩地全舍飼相比，飼料飼草成本比較不相上下，內(nèi)蒙玉米和相關(guān)農(nóng)副產(chǎn)品價(jià)格有優(yōu)勢(shì)，內(nèi)地豆粕干草價(jià)格有優(yōu)勢(shì)。兩地氣候比較，內(nèi)蒙的夏秋優(yōu)勢(shì)明顯～能趕上冬季羊肉旺季出貨。

育肥羊白條價(jià)：去年底巴盟約17 內(nèi)地約17元

白條銷售方式：巴盟分割較多 內(nèi)地以批發(fā)零售

綜述：羔子的成本內(nèi)地空間很小，在內(nèi)蒙地區(qū)多生一只或者多活一只，利潤(rùn)增加一倍，所以說(shuō)內(nèi)蒙地區(qū)空間很大。

育肥公羔成本差不多，相比較內(nèi)地的優(yōu)勢(shì)大一些(集約化現(xiàn)代化能降低生產(chǎn)成本)，但到冬季出欄旺季內(nèi)蒙地區(qū)略有優(yōu)勢(shì)。

大家都在思考羊會(huì)不會(huì)漲價(jià)，我們算算羊的終極成本是多少，就可想而知，羊價(jià)還有沒(méi)有下跌的空間。(進(jìn)口羊肉下來(lái)的季節(jié)～極端天氣的影響～節(jié)日羊肉消費(fèi)熱～原料價(jià)格的波幅=都是影響羊價(jià)格的因素)。