? ? ? ? 入夏以來，氣溫持續攀升，大街小巷的燒烤大排檔也一天天火了起來。牛羊肉作為燒烤中必不可少的肉類，一般這一時節牛羊肉價格會居高不下。不過，今年火熱的燒烤季節并沒有托起牛羊肉。數據顯示，較上月同期，牛肉一千克便宜14元，羊肉便宜6元。牛羊肉價格已經連降5個月。但記者采訪發現，擼串價格依舊不便宜。

“上個月去骨的牛肉一斤35元，現在早就不到30了。羊肉也便宜了不少。”7月25日上午，金水市場內很多牛羊肉攤主都反映牛羊肉越來越便宜了。

“這個季節正是夜市陸續火爆的時候，羊肉串、鹵羊蹄等開始熱銷，往年我一天輕輕松松就賣出四五頭羊，今年賣一兩頭羊都特別費勁。”海河農貿市場一位羊肉攤主說，除了銷量下降，價格更是直線下跌，遇到連續下雨爛市時，同比最大跌幅甚至超過15元/千克。

燒烤季，牛羊肉是需求最大的肉類，按照常理，價格會貴出不少。但是今年情況卻不是這樣。市物價局數據顯示，目前一千克去骨牛肉56元，比上月同期便宜14元，環比下降20%;一千克去骨羊肉50元，比上月同期便宜6元，環比下降10.71%。據監測數據反映，目前東營市牛羊肉價格已經連續5個月下降。

記者了解到，供大于求是導致牛羊肉價格猛降的原因。雖然燒烤季對牛羊肉需求很大，但是難敵牛羊肉總量很大。數據顯示，今年全市羊存欄74.91萬頭，羊出欄63.61萬頭。另一個原因是，受進口牛羊肉沖擊，國內牛羊肉價格延續頹勢，肉牛羊養殖收益降低，養殖形勢慘淡。

雖然牛羊肉便宜了，但是記者發現牛羊肉烤串并沒有便宜多少，飯店內的牛羊肉菜也變化不大。

“一串羊肉賣2元，利潤在八毛到一塊錢。”記者了解到，中低檔燒烤店很少用精羊肉穿串兒，會去批發市場買羊肥肉或不太純的羊油，這些是烤串上最增量的部分。現在這類下貨大約一千克十二三元，所以烤羊肉串受影響不大。

飯店也是“趕漲不趕跌”，各類羊肉菜品，以及快餐店里的普通羊湯也未因羊肉便宜而有價格變動。