（一）買牛先看相

如到集市買肉牛時，首先應選購 嘴大、鼻孔大、眼有神、體型較長、腿粗，尾巴有力的 牛，這樣的牛吃得好，健康無病。另外，還要結合毛皮 和臀部，要求皮膚輕有彈性，臀的毛皮多而軟，一抓一 大把，這樣的牛長肉多，育肥快、經濟效益高。

（二）“三定三看”飼養法

三定是：一定專人飼養。以便 掌握牛吃料情況，觀察有無異?，F象發生，有利于及早 采取措施；二定飼喂時間。一般是早上5時、上午10 時、下午5時，分3次上槽，夜間最好能補喂1次，每次 上槽前先喂少量干草，然后再拌料，2小時后再飲水， 夏季可稍加些鹽，以防脫水；三定喂料數量，不能忽多 忽少。

三看是：看吃食狀況；看糞便，掌握消化是否良 好；看反芻。

（三）抓好三項管理措施

一是夏季喂完牛后，要把牛拴 在通風的樹蔭下，或背蔭、涼棚下，以防中暑；冬季要 拴在背風向陽處，牛舍要采取保暖措施。二是要經常刷 試牛體，能促進血液循環多增膘。三是拴牛繩要短，減 少運動量，最好一牛拴一樁，以利增重育肥。

（四）粗糧細喂

科學搭配盛產玉米地區，牛的主要飼 草可以是玉米秸，非玉米產區，因地制宜。 有條件的可以讓牛舔食舔磚鹽磚，促進牛消化、為牛提供豐富的營養物質。