骨粉也是一種重要的磷源。質量較好的骨粉為灰白色粉狀細末，手握不成團塊，不發滑，放下即散。可通過0.44毫米的篩孔，殘留物不超過3％。如果產品呈半透明的白色粉末，表面有光澤，搓之發滑，說明摻入滑石粉、石粉等物；如果產品呈白色或灰色、粉紅色，有暗淡、半透明的光澤，搓之顆粒質硬，捏之不粘結，說明摻入肉骨粉或貝殼粉。用清水漂洗也可檢出植物性雜質或砂石等物。純骨粉加入稀酸僅有少量氣泡慢慢產生，無一點響聲。如果產生大量氣泡并有吱吱聲，說明摻入石粉、貝殼粉等物。

飼料用磷酸鹽是畜禽飼料中磷的重要來源，可用的有20余種，有鈣鹽、鈉鹽、鉀鹽、銨鹽等。但目前主要使用的品種只有磷酸鈣鹽，即磷酸氫鈣（磷酸二鈣）和脫氟磷酸鈣（磷酸三鈣），占生產和消費的98％。磷酸鹽最重要的問題是氟超標和摻雜造假。氟超標需要化驗分析，一般廠家不容易做到，因此應盡量從有信譽的大公司進貨。常見的造假及鑒別方法有：

　　（１）用磷礦粉或農用過磷酸鈣假冒磷酸氫鈣。磷礦粉是磷礦石磨成的細粉，灰白、黃棕或白色，含氟量較高，一般在2％左右，不溶于稀酸（稀鹽酸或白醋）。農用過磷酸鈣呈灰白色或深灰色，與稀酸反應后溶液呈灰色，有部分不溶物。而飼料磷酸氫鈣與稀酸反應平穩，無氣體，無沉淀。

　　（２）用石粉或輕質碳酸鈣假冒磷酸氫鈣。石粉或輕質碳酸鈣均可與稀酸反應，且反應時放出大量氣泡。反應越激烈，氣泡越多，說明產品中含石粉或輕質碳酸鈣越多。

　　（３）用磷酸鹽摻骨粉或滑石粉假冒磷酸氫鈣。在磷酸鉀鹽、鈉鹽、銨鹽、鈣鹽中摻入骨粉的目的是降低其含氟量，摻加后色澤偏灰暗或偏黃褐色，若摻入骨粉50％以上則有骨粉氣味。加入稀酸后，會產生大量渾濁的泡沫，反應后，溶液渾黃，底部有不溶性物質存在。

生產中常用的是賴氨酸和蛋氨酸。蛋氨酸為白色或淡黃色結晶性粉末，有反光性，有特殊臭味，手感質地滑膩，口嘗略有甜味。賴氨酸白色或淡褐色小顆粒或粉末，無味或微有特異性酸味，口嘗微酸。假冒氨基酸一般氣味不正，口嘗有雜質樣澀感，口味不正，賴氨酸、蛋氨酸均完全溶于水，如果水溶有殘渣或漂浮物證明為摻假或假冒產品。

　　蛋氨酸、賴氨酸含量高于98.5％，燃燒后能迅速燃盡，基本無殘留。若燃燒不完全，有明顯殘渣則為摻假或假冒。純正的賴氨酸、蛋氨酸點燃后有一種難聞的特殊臭味，類似于燒羽毛味，而假冒的氨基酸一般不具有這種氣味。