一、維生素A的鑒別方法
維生素A肉眼看為淡褐色或灰黃色顆粒。取樣品0.1克，用無水乙醇濕潤研磨并將其溶解，加
氯仿10毫升，再加三氯化銻的氯仿溶液0.5毫升，溶液若先顯藍色并立即褪色，才證明是維生素A。
二、維生素E的鑒別方法
維生素E的外觀呈白色或淡黃色粉末。取樣品15毫克，加無水乙醇10毫升使其溶解后，加硝酸
2毫升，搖勻加熱15分鐘，溶解顯橙紅色為正品。
三、維生素K3
維生素K3從表面看是外觀呈白色或灰黃褐色的晶體粉末。取樣品0.1克，加水10毫升9使其溶
解，再加碳酸鈉溶液3毫升有鮮黃色沉淀生成的為正品。
四、維生素B1
維生素B1外觀呈白色結晶或結晶性粉末，稍有臭味，微苦。取樣品0.1克，加少許水振搖，過
濾，在濾液中加碘試劑3滴，有棕紅色沉淀生成。
五、維生素B2
外觀為黃色至橙黃色結晶粉末，有苦臭味，取樣品0.5克，加水少許溶解，提取上清液，加入
稀鹽酸或氫氧化鈉試液2滴，上清液中黃色熒光消失。
六、硫酸亞鐵
取0.1克樣品，溶于10毫升水中，取其溶液加入2—3滴10%鐵氯化鉀溶液，生成深藍色沉淀，加
入數滴稀鹽酸，沉淀不易溶解為正品。
七、硫酸鎂
取1克樣品，溶于10毫升水，加入氨水有白色沉淀，加入適量氯化銨沉淀則溶解。加入5%磷酸氫
二鈉溶液，有白色沉淀生成，加入氨水后不溶解。則證明是正品。